陶瓷碗的优缺点？

陶瓷碗的优点：容易清洗，陶瓷碗的釉面细腻有光泽，表面的污垢容易洗掉。陶瓷碗具有良好的热稳定性和缓慢的热传导，在使用高温食物时不会被烧焦。化学性能稳定，使用寿命长，

陶瓷碗不易与酸、碱、盐等物质发生反应，不易生锈老化。陶瓷碗的缺点：抗冲击性低，易碎，有些陶瓷碗不适合直接放在锅里煮。需要注意的是，冷冻的陶瓷碗不能直接放在微波炉里加热，可能会导致陶瓷碗爆裂。

第一次使用前，可以将陶瓷碗浸泡在醋中煮沸，这样可以去除陶瓷碗中的大部分有害物质。