家用紫砂锅和白瓷锅的材质有什么区别？

市面上不粘锅的涂层以白色和黑色为主，一般黑色是特氟龙涂层，白色是陶瓷涂层。陶瓷涂层比特氟隆涂层耐高温，高温下不会产生有毒物质，非常安全环保。

紫砂锅可以去除对人体健康有害的金属材料和化学涂料，采用天然紫砂和精细陶瓷内胆，对人体安全无害。紫砂是一种含铁的粘质粉砂岩，由水云母、高岭土、应时、云母片、铁等矿物成分组成。

主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠等。紫砂富含人体所需的多种元素，具有保健功能。长期使用会对人体有益。建议用紫砂锅。