氧化钙(别名生石灰和石灰)是白色(或灰色或棕白色)和无定形的，吸收空气中的水和二氧化碳。氧化钙与水反应生成氢氧化钙并放出热量。溶于酸性水，不溶于酒精。属于无机碱性腐蚀性物质，国家危险代号为95006。
特别适用于膨化食品、蘑菇、木耳等土特产，以及仪器仪表、医药、服装、电子通讯、皮革、纺织等行业的产品。
熟石灰是氢氧化钙，是一种白色粉末状固体。也称为熟石灰和熟石灰。氢氧化钙是一种强碱，具有碱的普遍性。氢氧化钙的碱性比氢氧化钠强(金属活性：钙钠)，但氢氧化钙的溶解度比氢氧化钠小得多。
因此，氢氧化钙溶液的腐蚀性和碱性小于氢氧化钠。这些性质决定了氢氧化钙的广泛应用。
熟石灰的作用范围很广，可用作建筑材料、粉刷墙壁、配制波尔多液、石硫合剂等农药。现在很多农村自建房都是用熟石灰粉刷的，相当环保，随时可以搬进去。
